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『世界最高の米料理のシェフ』
ビトール・ソブラル Vitor Sobral(ポルトガル)

http://www.terreiropaco.com/

米を主食にしてる日本人から出て欲しい気もするけど、われわれは米は調理する素材ではなくってそのまま味わってるもんなぁ・・・。
素材がイチバン!とか思ってるから『新米はうまいなぁ~』なんて感嘆してるくらいだから、こんなところで賞取るのは一生無理かも・・・。

『食材を自分で選び、我が家のレシピどおりに調理しました』
プライドの言わせるコトバ。
カッコよすぎ・・・。

『大統領から賞をいただいたこともあり、これまで料理界でたくさんの功績を得ました。なのにメディアが取り上げたのは今回の料理だけです』
と、マスコミ批判も少々スパイスに。
洋の東西を問わず、マスコミってそんなもん。
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